高校3年間同じクラスだった友人のお店です。

高校卒業後、スペインに渡り現地で修業。

東京・大阪で腕を磨き地元仙台で独立されました。

 

久しぶりに訪問させて頂きましたが、あらためてとっても、いやとんでもなく美味しかったです。

シンプルで軽やか、濃淡メリハリも効いてる。

つい先月も1ヵ月程スペインに行ってインプットして来たようで、料理にエネルギーと説得力が漲っていました。

どれも全部美味しい。

締めのバスクチーズケーキもすごいですよ・・・。

 

来月にはもう2周年ですね。

地元の誇り、素晴らしいお店です。

 

@bixigarri_sendai