2.11~2.16まで、Companioにてチョコレートフェアを開催します。

ヴァレンタインと合わせて、チョコレートにフォーカスしたドルチェばかりを数種類ラインナップします。

2021年から初めて5回目になりました。

Companioのドルチェは全て副料理長の奥山君が担当しています。

フレンチをベースに持つバリバリの料理人です。

彼のデザートを目当てにご来店して下さるお客様も多くいらっしゃいます。

 

コロナ禍真っ只中の2021年1月16日。

夜の営業時間とアルコールの提供を制限され、もはやこれまでかと諦めかけた真冬の日に、苦肉の策としてカフェ営業を始めたことを鮮明に覚えています。

始めて数ヶ月、来客は殆どありませんでしたが、奥山君の味と腕を信じていたので自信はありました。

その後少しづつ認知が広がり、更に季節のパフェがヒットし、カフェだけでは無くランチやディナーのお客様も増え、何とか苦しい時期を乗り越えることが出来たのです。

 

今年も続ける事ができて嬉しいね。

沢山のお客様に楽しんで頂きましょう！