VAPEUR

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「素材」を引き立てるのは技よりも「気持ち」

  *新鮮な食材を新鮮なままご提供するため、メニューは日替わりになっております。

Drink Drink Drink
豊富なタパス(小皿料理)をお楽しみください。
Legumes(野菜)

有機ポテトのサラダ:¥400
自家製ピクルス: ¥400
オリーヴマリネ: ¥600
有機人参のキャロットラペ: ¥500
ビーツのサラダ:¥500

Poissons(魚介)

宮城産アイナメのカルパッチョ:¥700
自家製ホヤジャーキー:¥500
秋田産サザエのコロッケ:¥400
宮城産金華サバのマリネ:¥600

Viandes(お肉)

鴨と白レバーのテリーヌ:¥700
米沢牛ハツのカルパッチョ:¥600
仏産マグレ鴨のパストラミ:¥500
パルマプロシュートハム(原木切り落とし):¥900
自家製特大ソーセージ:¥700

Fritto(フリット)

有機ポテトのフリット:¥400
フィッシュ&チップス:¥700

Bourguignon(ブルギニオン)

ホッキ貝とホタテのブルギニオン:¥1100
鶏ハツのブルギニオン:¥700
海老のブルギニオン:¥800

 

 

Plats(野菜)

国産豚ミートボールのトマトスープ:¥400

フランス風お惣菜の盛り合わせ:¥1280

宮城丸森産プンタレッラのサラダ アンチョビ風味:¥1280

Plats de Hors-d'oeuvre(前菜)

宮城産アイナメのカルパッチョ カラスミ風味:¥1480

宮城産金華サバのマリネ レモン風味:¥980

鴨と白レバーのテリーヌ 自家製いちじくジャム添え:¥890

仏産フォアグラのポワレ 根セロリのグラタン添え:¥1380

北海道産タラ白子とキノコのブルギニオン:¥1380

秋田産アオリイカのフリット イカスミの焼きリゾット終え:¥1280

蒸し料理(常時10種類以上):¥700〜

 

Cuire a la vapeur(蒸し料理)はこちらからご覧ください

 

カナダ産オマール海老のロースト:¥2380

米沢牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
 クミン風味の有機人参ピュレ
:¥2280

パルマプロシュートハム(原木切り落とし):¥1000

チーズの盛り合わせ(白、青、ウォッシュ、ハード):¥1780

ハムとサラミの盛り合わせ:¥1580

 

クレーム ランベルセ(濃厚蒸しプリン) :¥600

山形産ラ・フランスのフォンダン:¥700

有機ビターチョコレートのガトーショコラ:¥600

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