私達の海外研修は２００３年から始まり、毎年実施しております。
ヨーロッパを中心に、各地のレストランやバーを巡り、 また、ワイナリーに宿をおきながら葡萄の収穫を体験したり。そこでの沢山の出会いと経験を、自分達のお店へと思い出と共に落とし込んでいます。
「百聞は一見にしかず」という言葉がありますように、私達が洋食店を営む以上、自分の目で見て肌で感じるのが実行へ移しやすい（生かせる）と考えます。
海外研修のこのような意義は、目に見える利益には直接結びつかないかもしれません。
しかし、体験したその後の人生をきっと豊かにしてくれることでしょう。
２０１０年 フランス（パリ・ボルドー）、メキシコ（クエルボ工場）
２００８年 フランス（パリ、シャンパーニュ）
２００７年 フランス（ボルドー、シャンパーニュ、ブルゴーニュ）
２００６年 フランス（パリ）、イタリア（ローマ）
２００５年 フランス（パリ・リヨン・ローヌ）
２００４年 フランス（パリ・ブルゴーニュ）
２００３年 フランス（リヨン・ボルドー）、スコットランド
