コースご案内
★★★中村シェフお任せ「9月」月替わりコース★★★
■ COURSE ￥8,000
《アミューズ》
・三陸産サンマのスモークとジャガイモのタルト
～脂ののったサンマを香ばしく、優しい味わいに仕上げます
《前菜①》
・様々な三陸魚介のマリネサラダ キャビアの冷たいカッペリーニ添え
～新鮮魚介を贅沢に盛り込んだ一皿です
《前菜②》
・山形牛のカルパッチョ キノコのマリネとトリュフ添え
～旨味あふれる山形牛に香りと季節感を添えます
《パスタ》
・生ウニと旬野菜のクリームソース（手打ちタリオリーニ）
～濃厚なウニを自家製の手打ちパスタに絡めた贅沢な一皿
《メイン・お魚》
・オマール海老とそのムースを包んだ白身魚のポワレ
～魚介の旨味を全面に引き立てた至高の一皿
《メイン・お肉》
・仏産鴨胸肉とフォアグラのロースト マンゴーヴィネガーソース
～繊細な味わいの鴨肉をジューシーに仕上げます
《ドルチェ》
・本日のドルチェ
＊仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
＊上記のコース料理に飲み放題プラス可能（お一人様＋\1500）
＊誕生日・記念日のお客様にはデザートをケーキに差し替え可能
■ COURSE ￥5,000
《アミューズ》
・三陸産サンマのスモークとジャガイモのタルト そのマリネ添え
～旬のサンマを香ばしく仕上げ、旨味を凝縮しました
《前菜①》
・白身魚と金華サーモンのカルパッチョ
～新鮮なお魚と上質サーモンを爽やかに仕上げます
《前菜②》
・丹波イノシシと栗のテリーヌ キノコのアグロドルチェと
～旬のイノシシと相性の良い栗を優しい味わいに
《パスタ》
・鴨もも肉とポルチーニ茸の煮込み（手打ちパッパルデッレ）
～旨味をギュッと凝縮したソースにもちもち手打ちパスタを絡めます
《メインお魚》
・本日の鮮魚のアクアパッツァ
～魚介の旨味をしっかりと引き立てた伊伝統の一皿です
《メインお肉》
・山形牛ランプ肉のロースト トリュフ風味の赤ワインソース
～程よくサシの入ったお肉にトリュフの高貴な香りをまとわせます
《ドルチェ》
・本日のドルチェ
＊仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。
■ COURSE ￥3,800
《アミューズ》
・伊産ウサギと栗のインヴォルティーニ
～秋の始まりは、淡白で優しい味わいのウサギと栗の一皿で
《前菜①》
・旬の白身魚と金華サーモンのカルパッチョ
～その日の新鮮なお魚と上質サーモンの味わい豊かな一皿
《前菜②》
・旬野菜のバーニャカウダ クリーミーなソースで
～ソースが決め手のバーニャカウダ まずはお試しください
《パスタ》
・三陸産サンマのパン粉焼きのせ シチリア風スパゲッティ
～ふくよかなサンマを香ばしく焼き、南伊風の旨味あるパスタに仕上げます
《メイン》
・米沢豚のロースト キノコのアグロドルチェとシェリーヴィネガーソース
～融点の低い脂身の米沢豚は柔らかさが特徴
《ドルチェ》
・本日のドルチェ
＊仕入れにより内容が変更する場合がございます
※誠に恐れ入りますが、コースは最大10名様までの受付とさせて頂いております。11名様以上のご宴会をご希望のお客様は、お得なプランとしてコチラをご用意しております。
Grand Menu（ある日のメニュー）
…当店のグランドメニューは日替わりとなっております。こちらは来店されたときのお楽しみ！
■ antipast（前菜）
| ・シチリア風カポナータ | ￥６５０ |
| ・宮城産フッコのカルパッチョ からすみがけ | ￥１２８０ |
| ・会津産馬肉とタテガミのカルパッチョ | ￥１１８０ |
| ・リコッタチーズとペコリーノのサラダ | ￥９８０ |
| ・旬野菜のバーニャカウダ クリーミーなソースで | ￥１０８０ |
■ primo piatto（一番目の皿）
| ・揚げ茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ | ￥９８０ |
| ・七ヶ浜産活タコと自家製アンチョビのスパゲッティ | ￥１０００ |
| ・イワシのポルペッティーニ（手打ちペンネリガーテ） | ￥１１８０ |
| ・岩切産加藤農場のワサビ菜のリゾット 帆立貝ソテーのせ | ￥１３００ |
■ pizza（ピッツァ）
| ・ピッツァ マリゲリータ | ￥１２００ |
| ・自家製サルシッチャとンドゥイヤ、青唐辛子のピッツァ | ￥１４８０ |
| ・彩り野菜の菜園風ピッツァ モルタデッラ添え | ￥１４８０ |
■ Secondo Piatto（二番目の皿）
| ・香ばしく焼いた穴子とフォアグラ クミン風味の玉ねぎフォンデュ添え | ￥１６８０ |
| ・神奈川産黒ムツのアクアパッツァ | ￥１７００ |
| ・山形牛いちぼ肉のロースト トリュフと赤ワインソース | ￥２３００ |
| ・豪州産仔羊塩包み焼き ローズマリー風味 カポナータ添え | ￥１７８０ |
■ Dolce（ドルチェ）
| ・ヴェネズエラ産チョコレートとクルミのテリーヌ | ￥８００ |
| ・福島産桃のコンポート | ￥７００ |
| ・オレンジ風味のティラミス | ￥８００ |
| ・完熟バナナのタルト ウィスキーレーズンのアイス添え | ￥７８０ |
