restaurant Antreffen

その日に入った特選素材を使ったプレミアムコース。食べたい食材もご要望下さい！

自家製ショコラも８０００円コースの特典です。

・冷たい野菜のスープとプティパン
（至福のひとときのスタートはこちらから。素材の旨味を感じてください）

・蔵王かおり鶏とフォアグラ有機野菜のコンソメジュレ
（濃厚な食材がシェフの手によってさっぱりと仕上げられた爽やかな一皿）

・鮎のハーブパン粉焼きズッキーニのミント風味添え
（パリッと香ばしく焼き上げた鮎は白ワインとともにどうぞ）　　　

・ペスカトーレ　ロッソ
（旬の魚介をふんだんに使ったトマトベースのパスタ）

・フランス産ビゴール豚のロースト巨峰のカラメリゼ
（フランス最古の純粋種と言われる稀少な黒豚。別格の味わいをお楽しみあれ）

・本日のドルチェ

・冷たい野菜のスープとプティパン
（お野菜の味わいをシンプルに。ホクホクの自家製パンとどうぞ）

・“フルッティディマーレ”東北の魚介それぞれの調理法で
（アントレッフェンの渾身の一皿。魚介の良さを活かした贅沢な一品）

・ワタリガニのトマト煮込み　スパゲッティーキターラ
（ワタリガニの旨味を凝縮したソースがたまりません）

・鈴木有機農園の焼き野菜とひとめぼれのリゾット
（お米がこんなに美味しいとは！！生産者の気持ちがこもった一皿）

・石巻　桃生町　桃生豚のロースト
（甘みあるお肉をじっくり丁寧に焼き上げます。）

・本日のドルチェ

※誠に恐れ入りますが、コースは最大10名様までの受付とさせて頂いております。11名様以上のご宴会をご希望のお客様は、お得なプランとしてコチラをご用意しております。

…当店のグランドメニューは日替わりとなっております。こちらは来店されたときのお楽しみ！

・菜の花とからすみのパスタ（手打ちストロッツァ・プレッティ）	￥１０００
・アマトリチャーナ・タリアテッレ	￥１０００
・猪とポルチーニ茸の煮込み（手打ちパッパルデッレ）	￥１２００
・ビーツとキタアカリのニョッキゴルゴンゾーラのソース	￥１０００

・生ハムとルッコラのピッツァ	￥１３００
・マルゲリータ	￥１０００

・香ばしく焼いた穴子とフォアグラクミン風味の玉ねぎフォンデュ添え	￥１６８０
・北海道産タラ白子とカブのロースト焦がしバターソース	￥１４８０
・岩手県産・短角牛リブロースのポワレ	￥２４００
・豪州産仔羊塩包み焼きローズマリー風味カポナータ添え	￥１７８０