Chef Profiel
１９７３年７月１０日生まれ
岩手県北上出身 A型
音楽関係の仕事に就きたく、仙台へ。
専門学校にいく傍ら、ワインバーでアルバイト。
始めはホール、ひょんなことから厨房に。
そこでワインとフランス料理の基礎を学ぶ。
通っていたバーの店長に誘われ、レストランバーの料理長に（当時２３才）
それから、数々のレストラン関係の立ち上げに携わり現在に至る。
フランスの三ツ星やブラッセリー巡り、市場巡りの経験。
現地の空気を肌で感じて来たシェフの料理はまた格別です。
酒好きのシェフ。ワインはもちろんのこと、意外にバーボン好き。
酒に合う料理が得意のシェフ。
こんなのが食べたい！なんてワガママをどうぞ仰って下さい。
きっと、美味しいものを出してくれます。
